プロフィール
Lisa Nakasone
1986年、寅年生まれの35歳。バルセロナ在住。
食べるコト、お酒を飲むコトが生きがい。
家族が常に飲食に関係する仕事に携わっていたため、家族での会話は常に『美味しいもの』の話。
20歳で飲食の世界に入ってからは常に何かしら食べ物に携わる仕事。
31歳でスペイン語とスペイン料理を学ぶ為、 単身渡西。
スペインの食文化に感銘を受け、当初は一年だったはずが気づけばカタルーニャ人と結婚し、５ヶ月の息子の育児に絶賛奮闘中。
■略歴
- 1986年 東京都北区にて生まれる。幼少期は東京の下町文化に触れる。私の口が悪いのはこの時の影響。
- 2001年 体育祭時、母にキャバクラの運動会と言われるくらいギャルの多い高校に進学。偏差値はともかく面白い人達に出会う
- 2005年 オーストラリア・シドニーに留学
- 2006年 ホスピタリティーマネージメントと調理を州立の専門学校にて学ぶ
- 2008年 オペラハウスの見えるセミファインダイニングレストランにてシェフとして働く
- 2010年 米国フロリダ州オーランドにある、ディズニーワールド内の日本食レストランにて勤務
- 2011年 南米を２ヶ月間かけてバックパックを背負って旅行。スペイン語に魅了される
- 2012年 東京のレストラングループに就職。店舗勤務を経て本社にて経理として勤務
- 2018年 バルセロナにスペイン語、料理留学
- 2019年 Hofmann調理学校卒業
- 2020年 カタルーニャ人と事実婚
- 2021年 息子爆誕、日本でも籍を入れる
- 2022年 メンジャー開設
