みんな大好き生ハムのお話。 スペインで市場に行くと目に入るのが生ハム屋さんだ。 天井にはよく日に焼けた生ハムの足が吊るされており、どれもイベリコ豚というのが蹄が黒いことから分かる。 中国では安い生ハムの原木を輸入し、蹄を...

『パンコントマテはいる？』 バルセロナでレストランに行くとほぼ必ず聞かれるフレーズである。 Pan con Tomete（パンコントマテ）（カタルーニャ語だとPa amb tomàquet） 直訳するとパンとトマト。 そ...